形态特征
身体具黄褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘齿7-8个,下缘2-3齿。额角侧沟相当深，伸至胃上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
体长而侧扁，略呈梭形，身体共分头胸部和腹部两部分，由20个体节及19对附肢组成，体表覆盖一层透明的甲壳。该虾是对虾类中个体最大的一种，大的雌虾体长可达30cm，体重超过400克（见图）。
生态习性
斑节对虾喜栖息在泥沙质的海域中。最适水温在25-32℃，当水温超过36℃时，行为异常；14℃以下即冻死。属广盐性，适应范围在10-40‰，以20-30‰最适，过高（45‰）或过低（10‰以下）均不适致死亡。斑节对虾为杂食性，对饵料中蛋白质要求不高。其耐干和耐低氧能力强。
繁殖习性
斑节对虾雌雄异体，性征比较明显，且雌雄个体差异较大，雌性远大于雄性个体。由于雌雄虾性成熟不同步，通常是雄性性成熟早于雌性，交尾是在雌虾蜕壳之后，新壳尚末硬化之前进行。待雌虾性腺发育成熟时便开始产卵，与此同时，贮存在雌虾纳精囊内的精子也释放水中，精卵在水中结合而受精。受精卵经胚胎发育孵化出无节幼体，经6期变态发育为米状幼体，再经3次变态发育成糠虾幼体，糠虾幼体再蜕皮3次变态为仔虾，仔虾再经多次变态即为幼虾。
经济性状
斑节对虾为当前世界上养殖最普遍的品种，我国南方沿海可养两茬。该虾具有生长快，适应性强，食性杂，个体大，耐干露，易运销等优点，是深受养殖者和消费者欢迎的名贵虾类，其营养价值与其他主要虾类相近。
养殖现状
斑节对虾在我国的养殖也有较长的历史，其规模仅次于中国对虾的养殖。主要在广东，福建、浙江、海南等省养殖。我市也于90年代初开始该品种的养殖，但其规模较小，加之受全球性虾病的影响，一度呈下降趋势，近年来随着对虾养殖业的复苏，及新技术的应用，斑节对虾的养殖必将有较大幅度的发展。