茶花鸡闻名于我国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是国内不可多得的原始鸡种。因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡，它具有适应性强、饲养粗放、采食量少及成活率高等特点。
一、外貌特征
茶花鸡体形娇小玲珑，体重2～3斤，羽毛紧贴，肌肉结实，骨胳细致，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵胆小。鸣叫声悦耳动听。该鸡头部清秀，冠大多是红色单冠，喙黑色，少数带黄色，胫脚黑色，少数带黄色，公鸡的羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全是红色，梳羽、蓑羽并有鲜艳光泽；母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色，翼羽一般比家鸡略微下垂。
二、生产性能
茶花鸡体重轻小，采食量少，从初生到2月龄，平均每只日采食量不足30克，肉料比为1∶2.5。茶花鸡种蛋受精率为89%～95%，受精蛋孵化率为90%，种蛋孵化期21天，育雏成活率在98%左右。茶花鸡的肉质结实，清香，骨细嫩，品位纯正，营养价值高。
茶花鸡不仅适应于热带、亚热带地区饲养繁衍，而且对高寒地区也具有良好的适应能力，全年各个季节全国各地均可饲养。茶花鸡作为一个优质鸡种，尤其是版纳茶花鸡饲养量正逐年得到发展，特别是近些年市场上小型草鸡逐渐热销，而美名在外的茶花鸡更是抢手。