采用小麦育芽养殖四季鹅，可增加饲料来源，显著提高四季鹅料肉比，缩短饲养周期5-10天，从而提高养鹅效益。据我所试验，每公斤小麦经育芽处理，可得6～8公斤麦芽。养1只3.5—4公斤的商品鹅仅需要4—5公斤小麦、1公斤豆饼、5公斤麦麸及少量鱼粉、骨粉等。
1．育芽 取30公斤小麦，置于30cC左右的温水中浸泡8小时，捞出沥于，放人温度在20℃左右、空气湿度适宜的环境下催芽6—7天，待麦芽长到6厘米左右长时取出，拌人8％的菜饼(或5％的豆饼)、25％的麦麸(或25％的米糠)、3％-5甲鱼粉、2％的骨粉、0.5％的食盐、1％的中粗沙及适量微量元素。
2．养鹅 一般以出壳后24～36小时开食为佳。开食前可先喂些糖水，以增进食欲，促进胎粪排出。3天内用上述饲料每天喂4-5次，其中夜间喂 1、2次，每次喂七八成饱。雏鹅5日龄后可逐渐增加饲喂次数，但每次仍只喂七八成饱，使雏鹅始终保持旺盛的食欲。
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