摘 要:从黑羽乌骨鸡为素材，测定早期碱性磷酸酶含量，计算碱性磷酸酶与早期增重的
相关性。结果表明:1-6周龄碱性磷酸酶含量极显著地高于7-10周龄;饲养全期碱性磷酸酶
含量与早期增重呈极显著相关。
关键词:黑羽乌骨鸡;碱性磷酸酶;饲养;早期增重
碱性磷酸酶是一种能水解多种类型磷脂的非特异性酶。在20世纪90年代，用碱性磷酸酶等血液生化指标作为肉鸡、蛋鸡的早期鉴定依据的研究较多，但碱性磷酸酶用于地方鸡种方面的研究，特别是乌骨鸡的研究，文献报道甚少。
血液生化指标能否用来作为地方鸡种的种质特性测定的依据?它与各鸡种的增重等生产性能关系如何?弄清这方面的问题，不论作为育种工作中早期鉴定的依据，还是开展品种资源保存利用工作，都具有重大的理论价值。因此我们利用黑羽乌骨鸡测定了与早期增重的相关。旨在探索碱性磷酸酶在黑羽乌骨鸡各生长期分布含量以及与乌骨鸡体重的相关，为地方鸡种的保存、选育和利用迸一步提供科学依据。
l 材料和方法
1.1 测定鸡种
以黑羽乌骨鸡为试验素材，该鸡种是江苏省家禽科学研究所利用现代育种技术培育而成。
1.2 采血时间
试验鸡群于1999年3月4日出雏，分别在4，6,8,10,12和16周龄翅静脉采取血样，高速离心后制备血清。
1.3 测定鸡数
饲养期对鸡群全部称重，在4周龄随机取样32只雏鸡采血，对采血个体做上记号，然后在6，8,10,12和16周龄对做记号的鸡只再次采血。
1.4 饲养管理
鸡群饲料营养水平分前期饲料(1-6周)，后期饲料(7-10周)，详见表l。
鸡群采用地面平养，免疫按常规进行。
表l 各期饲料营养水平
周龄
1-6周
7-10周
能量(MJ/kg)
12.35
12.97
粗蛋白(%)
21.00
19.00
钙(%)
1.00
0.85
有效磷(%)
0.50
0.42
1.5 测定方法
利用碱性磷酸酶试剂盒配制溶液，测定鸡群各周龄碱性磷酸酶含量。
1.6 数据处理
对测定数据均用SAS软件进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 黑羽乌骨鸡碱性磷酸酶含量饲养前期均高于饲养后期
根据测定结果，碱性磷酸酶含量6周龄最高，为69.8金氏单位，12周龄最低，为15．67金氏单位，详见表2。
表2 各周龄碱性磷酸酶含量 金氏单位
周龄
N
ˉX
S
CV
4
32
61.13
27.91
45.66
6
30
69.80
36.47
52.25
前期平均
31
65.47
32.19
48.96
8
31
34.00
23.93
70.40
10
28
32.07
37.80
117.86
12
29
15.67
13.46
85.88
16
20
34.21
19.22
56.17
后期平均
27
28.98
23.60
82.57
纵观碱性磷酸酶在鸡群各期中的含量，饲养前期极显著地高于饲养后期，饲养前期平均为65.47金氏单位，饲养后期平均为28.49金氏单位，饲养前期为饲养后期的2.25倍。根据测定结果，鸡群中碱性磷酸酶的含量，饲养前期高于饲养后期，这与鸡种固有的特性有关。
2.2 碱性磷酸酶与早期增重的相关
根据碱性磷酸酶的含量和各同龄的体重进行相关计算分析，各周龄相关情况见表3。
从表3可以看出，碱性磷酸酶与早期增重的关系，4,6和12同龄差异显著(P <.0.05)，其它周龄差异不显著。样本总体分析差异极显著(P<0．01)。根据全期的分析结果可以看出，碱性磷酸酶与各期增重差异极显著。
表3 碱性磷酸酶与体重相关系数
周龄
鸡数
平均体重(g)
相关系数
4
32
243.42
0.42708*
6
30
405.07
0.41159*
8
31
596.58
0.17609
10
28
845.44
-0.24106
12
29
1006.45
0.34606*
16
20
1241.36
0.04568
总体
170
683.07
-0.36365**
注:凡标有*者表示差异显著(P< 0.05),标有**者表示差异极显著(P<0.01)
讨 论
3.1 本试验鸡群全期均在同一条件下饲养，体质健康，碱性磷酸酶测定值可视为黑羽乌骨鸡的正常值。
3.2 前期碱性磷酸酶是后期的2.25倍，这种变化可能是该品种固有的特性。
3.3 在试验中，黑羽乌骨鸡碱性磷酸酶与8,10和16周龄体重相关不显著，其余周龄均呈显著相关。本试验仅以黑羽乌骨鸡为试验素材，其他鸡种碱性磷酸酶与早期增重相关性尚需迸一步探索。
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