秋鸭填饲育肥，就是通过超量供给热能和蛋白质的手段，使鸭在短期内快速增重育肥。
在鸭子长至50～60日龄、体重1.5公斤左右时就可开始填饲。一般秋季填喂12～14天，可使体重短期内增加到2.5公斤以上。
填喂饲料 前期饲料以糠麸为主，搭配少量玉米粉、面粉、高粱粉等淀粉饲料，配合适当数量的豆类、豆饼，使粗蛋白水平保持在15％左右。以后逐渐减少糠麸类饲料，增加淀粉类饲料。到最后一个星期，以淀粉类饲料为主，减少豆类，不喂糠麸，以提高填鸭肥度，确保鲜嫩品质。填鸭后期配方可采用玉米或大米粉55％、麦粉25%、谷粉10％、豆饼粉6.6％、骨粉3％、食盐0.44％。
填饲方法 家庭饲养多采用手工填饲。先将混合料加水拌匀，使之软硬适度，再用手搓成长4～6厘米、粗1.5～2厘米、两端钝圆的“填条”。填喂时，操作人坐凳上，将鸭固定在两腿间，用左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住鸭舌，右手将“填条”蘸水后塞进口腔，顶入食道填下即可。每天填3次，初期每次填3～5枚，以后逐渐增加。如无消化不良现象，后期每次可增加到8～10枚，日填喂混合精料0.4～0.5公斤。
注意事项 填喂要定时。一昼夜填三次，每8小时一次。每次填喂前应检查消化情况，如触摸颈部仍有滞食，应暂停填喂或少填，并在饮水中加入0.3％的小苏打；填喂后要及时供给充足的清洁饮水，进行适当放水和运动；要保持鸭舍清洁卫生，做到环境安静，光线暗淡，不得粗暴驱赶和高声吵嚷；注意防暑降温，保持舍内通风良好，凉爽舒适；运动场应搭棚或栽树。
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