佘山岛养猪的历史并不长，但名气却很响，因为这里的猪长得跟牛差
不多壮。这么大的猪，谁敢上前宰？领导们为此还开了一个碰头会，命令全体官兵一起动手，找来几条手腕粗的麻绳把猪拉出圈，众官兵便如狼似虎般扑上去，套腿的套腿，抓尾的抓尾，抱头的抱头，被激怒的猪拼命挣扎着、嘶吼着，场面一片混乱，几经周折大伙儿终于将其制服。
“刽子手”老张使劲按住猪头，接过战友递过来的刀，鼓起勇气，对准猪的咽喉狠狠地捅了下去。大概过了20分钟，猪已奄奄一息，众人便将他抬到饭堂门前，开膛破肚。
佘山岛是一座远离大陆的海上孤岛，常年无水、无电、无居民，所有的生活物资均靠大陆补给，因经常受到冷空气、台风等气候影响，定期补给很难得到保障，岛上的存粮常常供不应求。官兵们便自力更生，在岛上养羊、养猪、养鸡，并且还种了许多果树，他们因地制宜，开辟了数块荒地种上了蔬菜，使岛上主副食品基本实现了自给。