凡不作种用的青年鸭，淘汰处理的成年公、母鸭，都可用人工填喂的方法进行育肥。这种方法比一般的育肥方法(即放牧育肥法、舍饲育肥法)要缩短二分之一的时间，可节省饲料，提高经济效益。而且填饲的鸭子肉质肥美，柔嫩多汁，适于制作烤鸭，因而商品价值很高。
人工填饲法，就是人为地强迫鸭子吞食大量高能量饲料，使其在短期内迅速长肉及积蓄脂肪。其方法如下：
一、饲料调配。玉米面50%，高粱糠20%，高粱面10%，大麦面5%，地瓜干面5%，豆饼8%，骨粉1.5%，食盐0.5%。填饲时，加适量开水，使之成为面糕状。也可用手搓成小小的丸剂，进行填喂。
二、填喂的操作技术。填喂时，先将鸭子慢慢捉住，用两腿夹住鸭体的下部，左手大拇指和食指捏住鸭子的上颚，中指压住舌的前部，其余两指拖住下嘴壳，右手取面糕状饲料或丸剂，用手顶入鸭嘴填下，直到填饱为止。据实践，每天填喂四次为宜，白天填两次，晚上填两次。在最初几天因鸭子由于由采食改为强迫填食，可能不太适应，不要添喂得太饱，以防止造成食滞疾病，待鸭子习惯后，即可逐日增加填量。一般添15天左右即可育肥成功。
三、填饲后的管理。填喂后要确保及时供给充足的饮水，每天保证其半小时的水浴时间，尽量让其减少运动。要搞好圈内卫生，做到通风透气，圈内要垫些干净的细沙，并经常进行环境消毒。